Alam

Budaya

Temanggung

Recent Posts

Kopi Posong Yang Berkualitas, Terbukti Nikmatnya

11/25/2017 3 Comments


Sebuah daerah yang terkenal dengan penghasil tembakau kelas dunia yang sekarang mulai dikenal juga sebagai penghasil Kopi kelas dunia, Temanggung sebuah Kabupaten yang terletak di tengah-tengah pulau Jawa. Daerah ini terkenal mempunyai tanah yang subur. Terdapat tiga gunung yang masih menjadi wilayahnya yaitu gunung Sumbing, gunung Sindoro dan gunung Prahu. Semua lerengnya sangat subur untuk perkebunan, baik tembakau, Kopi ataupun sayur-mayur. Mungkin Tembakau lah yang masih menjadi komoditi utama di kota ini, padahal kota ini sebenarnya  penyuplai Kopi di Jawa Tengah, hampir 60% kopi di Jawa Tengah berasal dari Kota ini.
Kualitas kopi Temanggung sendiri sekarang sudah mulai dikenal dunia. Pada tahun 2016 kopi Temanggung mendapat apresiasi yang bagus di ajang Speciality Coffe Association of America. Selain itu kopi Temanggung juga tampil di ajang pameran Seul Coffe Expo 2017 dan World of coffe Budapest 2017. Dari beberapa ajang itu kopi Temanggung sekarang banjir orderan terutama dari Korea,  menurut pak Tuhar, seorang petani dan pengelola UKM yang mengolah kopi di Temanggung tepatnya didesa Tlahap sebuah desa diantara gunung Sumbing dan Sindoro,  pesanan Kopi dari Korea sangat banyak sebenaranya, tapi masih belum dilayani karena terbatasnya biaya dan fasilitas.


Pengolahan kopi menjadi sebuah minuman yang nikmat untuk disajikan sangatlah panjang, mulai dari penanaman kopi yang dipola hingga proses penyeduhan yang mulai berkembang dengan berbagai cara. Menurut pak Tuhar Pengelolaan Kopi terbagi menjadi tiga hal yang paling penting yaitu proses pemetikan 60%, Proses Rosting 30%, dan penyajian atau penyeduhan 10%. Tiga hal itu adalah penerapan pengelolaan kopi di daerah Tlahap yang sudah mempunyai Pola penanaman paten agar bisa menghasilka biji kopi yang berkualitas. Pola Tanam di Desa Tlahap ini adalah mengatur jarak antar tanaman kopi sekitar 4-5 meter yang nanti diselangi dengan tanaman Tembakau. Hasilnya pun Kopi mempunyai aroma tembakau yang menambah kenikmatan kopi. Jenis Kopi di Desa Tlahap ini adalah Java Arabika. Perkebunan yang berada di lereng gunung Sindoro dan Sumbing mempunyai ketinggian lebih dari 1500 meter diatas permukaan air laut sehingga kopi Arabika di daerah ini tumbuh surbur dan berkualitas.
Demi menjaga kualitas kopi, mulai pemetikan biji kopi sudah harus diperhatikan. Tegas Pak Tuhar bahwa Kopi yang bagus adalah Kopi yang dipetik merah dengan kata lain kopi yang di petik adalah kopi yang sudah masak dan masaknya adalah masak pohon. Pak Tuhar kala itu mencontohkan bahawa semua buah kalau masak di Pohon pasti rasanya akan lebih nikmat, sama halnya dengan kopi bila dipetiknya sudah masak maka kopi juga akan menghasilkan biji yang berkualitas. Dari darsar inilah Pak Tuhar sebagai ketua Petani menginstrusikan kepada anggota petaninya untuk memetik Kopi yang sudah masak saja. Dengan kualitas Kopi yang sudah dijaga seperti ini, siapa yang tidak ingin segera mencicipi betapa nikmatnya kopi asli desa Tlahap ini.
Kopi Tlahap atau yang dikenal dengan Kopi Posong yaitu nama sebuah tempat wisata di wilayah Tlahap menjadi lebih populer lagi setelah film Filosofi Kopi mengambil latar lokasi shooting di area perkebunan kopi desa ini. Pemandangan yang indah dan juga kebun kopi yang berpola terlihat indah saat film filosofi kopi diputar.

Alat Rosting yang sedang diatur suhunya
Green Beand dari Kopi Posong
Kopi posong yang sudah dirosting

Dengan melimpahnya kopi di desa ini maka Pak Tuhar mulai memasarkan kopi sudah siap saji agar lebih menghasilkan dari segi ekonomi. Mulai dari Green beand, rosted dan kopi bubuk disajikan di sini. Beberapa macam rostingan pun dibikinnya agar sesuai dengan penikmatnya, ada tiga kelas rostingan yaitu light, Medium dan Dark. Uniknya lagi kopi disini dikembangkan dengan beberapa metode seperti Full wash ataupun dengan fermentasi yang menghasilkan rasa kopi wine atupun peaberry. Sungguh unik bukan kopinya.

berbagai macam varian kopi posong

Saat saya berkunjung ke rumah produksi Kopi Posong bersama dinas Koperasi dan Usaha Menengah Kecil Mikro Pemprov Jateng kami diperlihatkan cara merosting dan juga penyajian kopi. Alat rosting yang baru saya lihat ini sudah lumayan canggih, pengaturan suhu alat rosting bisa diatur agar kopi di masak dengan pas yang nantinya akan menghasilkan kopi yang nikmat. Benar saja, sajian kopi Arabika yang dihidangkan untuk saya dan rombongan sangat nikmat, kopi Arabika yang khas dengan asamnya sangat terasa nendang rasanya. Bagi penikmat kopi seperti saya kopi Arabika Posong sangat pas untuk sajian minum kopi setiap hari. jadi kalian para penikmat Kopi harus coba Kopi Asli Temanggung terutama Kopi Posong Temanggung yang memang sudah diolah dengan baik sehingga menghasilkan kopi yang berkualitas.

Kopi Posong yang siap Medunia

      



Kedamaian, di Satoria Hotel

11/16/2017 Add Comment

Segelas Kopi menemani saya duduk ditepian kolam, santai melepas lelah memandang langit yang mulai berubah warna. Sinar matahari yang mulai nyaman dipandang memberikan kenyamanan dan kedamaian di hati. saat memejamkan mata, hati ini berdesir lantaran angin sore yang menyapu keringat di kulit hingga terasa masuk membawa kedamaian dihati. Pantulan cahaya jingga di atas air kolam renang membuat pemandangan semakin indah dikala pergantian hari. Rasa lelah perjalan hari ini langsung pupus waktu itu juga. Langit mulai gelap, lapar yang mulai terasa setelah ada aroma daging bakar yang semerbak, terlihat seorang koki mulai mengoleskan bumbu bakar di daging yang sedang dipanggangnya. Mendekat untuk merasakan kenikmatan barbeque ini istilah terkenalnya. Rasa enak bumbu meresap dan terasa sekali sehingga lidah ini tak berhenti mengecap. Sore yang luar biasa kala itu.

Senja Di Rooftop Hotel Satoria
barbeque di Hotel Satoria

Perasaan damai dan tenang serta nyaman itu adalah secuil rasa saya saat berada di rooftop Hotel Satoria Yogyakarta. Hotel ini mempunyai rooftop yang menyuguhkan pemandangan yang sangat indah dikala senja. Rooftop Berada di lantai sembilan membuat kita bisa memandang kota Jogja dari atas yang ujungnya adalah langit yang dipulas dengan warna jingga saat senja. Terdapat pula kolam renang dengan semburat warna biru lampu yang indah dari dalam kolam dan dibagian ujungnya memantulkan warna langit sore, menjadikan kolam renang ini sangat indah, dengan duduk dipinggir kolam rooftop hotel ini kita sudah bisa menikmati berbagai keindahan.
Menikmati Keindahan belum lengkap bila kita tidak ditemani dengan makan dan minuman, di Hotel Satoria ini setiap hari sabtu (malam minggu) menyediakan paket barbeque yang enak dan bisa bikin puas menikmatinya. Dimasak langsung oleh chef hotel dengan berbagai macam saos yang dapat kita pilih. Sangat cocok untuk dinikmati bersama keluarga, sahabat, teman kantor ataupun teman komonitas seperti saya saat mengunjungi Hotel Satoria ini bersama blogger Jogja. Hanya dengan Rp. 70.000,- per orang, kita bisa sepuasnya makan di barbeque disini.
Hotel Satoria Sendiri letaknya sangat setrategis, yaitu disebelah barat Bandara Adi Sucipto Yogyaarata, tepatnya di Jl. Laksda Adi Sucipto Km. 8 Sleman Yogyakarta. Tempat ini sangat setrategis bagi para wisatawan, sangat dekat dengan bandara serta mudah untuk pergi kemana saja seperti ke Candi Prambanan misalnya. Jadi bagi wisatawan dari luar Jogja Hotel ini sangat cocok. Selain berada di tempat yang strategis Hotel ini menyuguhkan kenyaman tempat tidur sekelas bintang lima walaupun Hotel ini masih di level bintang empat.

Tempat Tidur tipe Deluxe

Tempat Tidur Tipe Superior Twin

Kamar dengan tempat tidur yang mewah merk hypnos, selimut berkualitas tinggi bantal yang lembut serta perlengkapan kamar yang maximal membuat anda lebih nyaman beristirahat di hotel ini. Ada dua macam tipe kamar yang bisa di pesan yaitu, kamar Deluxe dan Kamar Superior. Kamar Deluxe sendiri dapat mengakomodir maximum 4 karena ada tempat tidur king size didalamnya. Kamar mandi mewah dengan pilihan shower yang menyegarkan dan wastafel ganda sangat memanjakan anda dikala mandi. Dilengkapi pula dengan tempat tidur tarik dan tempat tidur sofa.
Untuk kamar bertipe Superior ada dua pilihan yang pertama adalah Kamar Superior King dan Superior Twin. Untuk Superior King terdapat tempat tidur yang besar mewah serta sofa meja, luasnya 24 m2 lebih kecil 8 m2 dari tipe Deluxe. Adapun kamar Superior Twin terdapat tempat tidur kembar yang mewah, kamar mandi dengan rainshower dan handshower . dan semua kamar di fasilitasi dengan Wi-fi Gratis, pengering rambut, Ac, TV, Safe deposit box, Kulkas, area meja kerja, laoudry, dan air mineral serta kopi gratis.




Chicken Steak yang Enak dari HokBen

11/09/2017 4 Comments

“Irrashai masai “ ada yang tahu itu bahasa apa??? Atau ada yang ingat kalian akan selalu dengar kata-kata itu dimana???  bagi kalaian yang suka masakan Jepang pasti tidak asing dengan kata-kata ini, apalagi kalian yang sering ke HokBen pasti akan selalu dengar kata sambutan ini. Sambutan dan senyum selalu menghiasi kedatangan kita kala masuk ke tempat makan cepat saji ala Jepang ini.
Beberapa hari yang lalu saya beserta teman-teman dari Blogger Jogja mencicipi menu baru dari Hokben yaitu menu Tokyo Bowl. Sore dengan cuaca sedikit mendung saya datang ke HokBen Jl. Kaliurang. Nuansa semringah setelah masuk disambut oleh senyuman dan sapaan khas Jepang “Irrashai Masai” . Saya ditanya akan mencoba menu apa, langsung saja dari gambar menu saya tertarik dengan Chicken Steak Original, dari foto itu terlihat seperti daging pagang yang mantab dan warna yang mencitrakan kelegitan daging, dengan taburan warna hijau di atasnya membuat saya mantab untuk memesan menu itu. Selain Chicken Steak sebenarnya ada beberapa menu baru yang bisa saya coba disini yaitu ada Chicken Katsu Tare dan Chicken Karaage Mayo. Tapi Chicken Steak lah yang benar-benar menggoda saya.


Sebelum kita mencoba Menu Baru HokBen mungki kalian penasaran apa sih Menu Tokyo Bowl itu?. HokBen atau dulu yang bernama Hoka-Hoka Bento mengeluarkan Varian menu yang namanya Tokyo Bowl awalnya diperkenalkan sekitar bulan Juni dengan varian menu ada Tori Don dan Gyu DonTokyo Bowl merupakan sajian praktis satu mangkok yang lengkap dengan lauk beserta Seaweed (rumput laut) dan daun bawang yang ditaburkan diatasnya. Jadi menu Tokyo Bowl itu berisikan semangkok Nasi dan juga lauk yang lengkap, jadi menu ini sangat praktis untuk dipesan.
Untuk menjadikan Menu Tokyo Bowl ini lebih bervariatif maka HokBen mengeluarkan kembali Varian dari Tokyo Bowl yaitu ada Tori Saboro, Gyu Soboro, Chicken Steak, Chicken Katsu Tare, Chicken Karaage Mayo. Menu-munu variatif yang akan memanjakanmu saat datang ke HokBen. Tapi sayang saya waktu ke HokBen hanya baru merasakan satu varian saja yaitu Chicken Steak, semoga besok-besok bisa merasakan varian yang lain. Oh ya mau tau rasanya Chiceken steak??
Chicken Steak ini seperti yang tadi saya katakan bahwa dari gambarnya saja sudah terlihat enak dan aslinyapun memang benar-benar enak. Daging tanpa tulang yang dipanggang sangat pas dengan dilumuri saus Teriyaki khas HokBen menjadikan rasa Chicken Steak manis dan gurih, rasa yang sangat cocok dengan lidah saya, paling suka dengan masakan seperti ini. Tekstur daging yang juga lembut dan bumbu yang sangat berasa menjadikan saya sangat lahap menghabiskan menu ini. Bagi kalian yang tidak suka dengan yang manis maka bisa juga pesan varian Chicken Steak yang dibumbui Saus Miso khas Jepang (Hot Chicken Steak) yang rasanya pedas. Menu ini juga lengkap dengan taburan rumput laut dan daun bawang yang menambah kenikmatan.


Selain Chicken Steak menu Tokyo Bowl yang lain adalah Tori Soboro yang berisikan daging ayam cincang dengan dilumuri saus teriyaki khas HokBen, disajikan di mangkok dengan nasi dan kremesan yang ditopping dengan rumput laut dan daun bawang. Sejenis dengan Tori Soboro ada juga Gyu Soboro, akan tetapi  varian Tokyo Bowl yang satu ini merupakan sajian daging sapi yang dicincang dengan saus teriyaki khas HokBen dan juga topping dengan rumput laut dan daun bawang.


Untuk menu Tokyo Bowl dari daging ayam selain Chicken Steak ada juga Chicken Katsu Tare yang terdiri dari semangkuk Nasi dengan Ayam Katsu yang dilumuri saus tare khas HokBen serta diberi taburan rumput laut dan daun bawang. Adapula Chicken Karaage Mayo yang terdiri dari daging ayam karaage yang empuk, gurih dan renyah dengan lumuran mayones khas HokBen yang disajikan dengan Nasi dan rumputlaut serta daun bawang.

Menu-menu tadi bener-benar mengoda. Jangan takut untuk mencoba karena semua makanan yang ada di HokBen ini terjamin kehalalannya. Semua menu ini juga sudah bisa kita nikmati disemua store Hokben yang terbagi di seluruh pulau jawa dan Bali. Storenya pun nyaman untuk keluarga sahabat bahkan untuk anak-anak, karena distore HokBen ada area bermainnya untuk anak-anak, jadi sangat cocok untuk merayakan ulang tahun anak-anak disini. Bagiamana tertarik untuk mencoba menu Tokyo Bowl Hokben? Segera ya.